Règle générale
On forme le pluriel dans les noms en ajoutant la lettre "s" au singulier.
exemple : une ville - des villes.
Les noms terminés au singulier par "s", "x" ou "z" ne changent pas au pluriel.
Exemple :
le rubis - les rubis
la noix - les noix
le nez - les nez
Les noms terminés au singulier par "au", "eu",prennent "x" au pluriel.
Exemple :
l'oiseau - les oiseaux
un enjeu - des enjeux
Sept nom terminés au singulier par "ou" :
bijou, caillou, chou, genou, hibou, joujou, pou,
prennent un "x au pluriel :
des bijoux, des cailloux, des choux, des hiboux, des joujoux, des poux.
Tous les autres noms en "ou" prennent "s" : des trous, des verrous, etc....
Les noms terminés en "al" changent au pluriel "al" en "aux".
Exemple :
le cheval - des chevaux
un caporal - des caporaux
Il faut excepter :
bal, cal, carnaval, chacal, festival, régal
qui prennent "s" au pluriel :
des bas, des cals, des carnavals, des chacals, des festivals, des régals.
Quelques autres peu employés au pluriel prennent aussi "s", ainsi :
aval, archal, bancal, narval, nopal, pal, santal, serval,
font : avals, archals, bancals......
Sept noms en "ail" :
bail, corail, émail, soupirail, vantail, travail, vitrail,
changent au pluriel "ail" en "aux":
des baux des coraux, des émaux, des soupiraux, des vantaux, des travaux, des vitraux.
Tous les autres noms en "ail" prennent "s" : des portails, des détails, etc...
Ail fait au pluriel aulx : j'ai planté des aulx.
Cependant, en terme de botanique, ail fait ails : La famille des ails.
Bercail n'a pas de pluriel.
Bestiaux sert de pluriel à bétail.